|
|
Spaghetti Al Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. Buitoni eierpasta
1 uitje
150 gr. Gorgonzola of Magore
50 gr. Gekookte ham (plak)
1 Bosuitje (Lenteuitje)
25 gr. boter
1 eetlepel bloem
1,5 dl. bouillon
1,5 dl. slagroom
1 mespuntje cayenepeper
1/2 theelepel zout
Voorbereiding:
Snipper het uitje.
Snijd de Gorgonzola in stukjes.
Snijd de ham in blokjes van 2 a 3 mm.
Snijd het bosuitje in ringetjes
Bereidingswijze:
Voor 2 a 3 personen.
.
Bereiding:
Kook de eierpasta in 8 minuten beetgaar.
Verhit intussen de boter in een braadpan en fruit het fijn geneden uitje zachtjes glazig.
Voeg de bloem toe en laat deze al roerende gaar worden.
Giet de bouillon erbij en breng dit al roerende aan de kook.
Voeg daarna de slagroom toeen bren het opnieuw aan de kook.
Temper het vuur.
Doe de Gorgonzola erbij en laat deze alroerende langzaam smelten.
Roer de ham en het bosuitje erdoor.
Breng op smaak met cayenepeper en zout.
Laat de pasta uitlekken.
Doe de saus door de pasta en serveer in een voorverwarmde schaal.
Lekker met een frisse salade.
|
|
|